3 curiosità sul caviale che (forse) non conoscevi
Dal mito del lusso alla degustazione perfetta: il caviale è molto più di un ingrediente pregiato. 1. Non tutto il caviale è “russo” Quando si parla di caviale, molti pensano subito alla Russia. In realtà, oggi alcune delle migliori produzioni al mondo si trovano in Italia, soprattutto in Lombardia e Piemonte. Gli storioni vengono allevati […]
I prodotti Alajmo selezionati da ENOÈ: eleganza, gusto e tradizione veneta
Per il secondo anno consecutivo, ENOÈ ha l’onore di essere tra i rivenditori ufficiali dei prodotti firmati Massimiliano Alajmo, lo chef tre stelle Michelin simbolo dell’eccellenza veneta.Un riconoscimento che conferma la nostra filosofia: proporre solo esperienze autentiche di gusto, selezionate con cura e passione. Per questa nuova stagione abbiamo creato una selezione ad hoc di […]
Alla scoperta del Frantoio Agostini: l’eccellenza olearia delle Marche
Questa volta Riccardo di Enoè è partito con i figli verso le Marche, per conoscere da vicino una realtà che racchiude storia, territorio e qualità: il Frantoio Agostini. L’azienda si trova nel cuore della Valle dell’Aso, tra i Monti Sibillini e il Mare Adriatico, dove l’aria è fresca e il clima perfetto per la coltivazione […]
Alajmo: l’eccellenza veneta che puoi portare a casa
Chi è Massimiliano Alajmo? Massimiliano Alajmo è uno degli chef più premiati d’Italia e del mondo. Nato a Padova nel 1974, è diventato il più giovane chef a ricevere le tre stelle Michelin, portando il Ristorante Le Calandre di Rubano (PD) nell’élite della cucina internazionale. Con i fratelli Raffaele e Laura, Massimiliano guida oggi un […]
Guida Completa all’Abbinamento Vino Cibo: scopri il Perfetto Equilibrio
L’abbinamento vino – cibo è un’arte che trasforma ogni pasto in un’esperienza indimenticabile. Se sei un appassionato di gastronomia o semplicemente desideri migliorare le tue cene, questa guida ti fornirà tutte le informazioni necessarie per creare combinazioni perfette. Scoprirai come abbinare vino e cibo in modo da esaltare i sapori di entrambi, rendendo ogni piatto […]
Il caviale Calvisius arriva da Enoè
Enoè continua il suo viaggio nella ricerca dell’eccellenza gastronomica, portando a Vicenza un nuovo protagonista del gusto: il caviale Calvisius, una delle più raffinate espressioni della tradizione italiana.Un prodotto di alto livello, oggi disponibile anche nella nostra enoteca — perfetto per chi desidera vivere un’esperienza di degustazione diversa o portare a casa un tocco di […]