Prenota un tavolo

Autore: enoe

3 curiosità sul caviale che (forse) non conoscevi

Dal mito del lusso alla degustazione perfetta: il caviale è molto più di un ingrediente pregiato. 1. Non tutto il caviale è “russo” Quando si parla di caviale, molti pensano subito alla Russia. In realtà, oggi alcune delle migliori produzioni al mondo si trovano in Italia, soprattutto in Lombardia e Piemonte. Gli storioni vengono allevati […]

Come scegliere il vino giusto per la cena aziendale di Natale

La cena aziendale di Natale è uno dei momenti più attesi dell’anno: un’occasione per brindare ai successi condivisi e rafforzare i legami tra colleghi. Ma la domanda che mette sempre tutti in crisi è la stessa: quale vino portare (o servire) per fare un’ottima figura? Scegliere il vino giusto non significa solo abbinare “rosso o […]

I prodotti Alajmo selezionati da ENOÈ: eleganza, gusto e tradizione veneta

Per il secondo anno consecutivo, ENOÈ ha l’onore di essere tra i rivenditori ufficiali dei prodotti firmati Massimiliano Alajmo, lo chef tre stelle Michelin simbolo dell’eccellenza veneta.Un riconoscimento che conferma la nostra filosofia: proporre solo esperienze autentiche di gusto, selezionate con cura e passione. Per questa nuova stagione abbiamo creato una selezione ad hoc di […]

Alla scoperta del Frantoio Agostini: l’eccellenza olearia delle Marche

Questa volta Riccardo di Enoè è partito con i figli verso le Marche, per conoscere da vicino una realtà che racchiude storia, territorio e qualità: il Frantoio Agostini. L’azienda si trova nel cuore della Valle dell’Aso, tra i Monti Sibillini e il Mare Adriatico, dove l’aria è fresca e il clima perfetto per la coltivazione […]

I migliori vini da regalare a Natale (e cosa abbinarci in tavola)

bottiglie di vino con atmosfera natalizia

Quando si avvicina il periodo natalizio, la ricerca del regalo perfetto può diventare una vera e propria sfida. Un’ottima soluzione è rappresentata dal regalo natale vino, che non solo è un gesto elegante, ma anche un modo per condividere momenti speciali con amici e familiari. In questo articolo, esploreremo come scegliere il vino giusto da […]

Degustazione vini PIWI: scopri Monte Cimo, l’eroismo gentile del Monte Baldo

Domenica 26 ottobre, noi di Enoè — Riccardo e Giulia — siamo saliti fino a Spiazzi, nel comune di Caprino Veronese, per conoscere da vicino una realtà che ci ha letteralmente conquistati: Monte Cimo.Un’azienda giovane ma già piena di carattere, immersa nel silenzio del Monte Baldo, dove la viticoltura si fa eroica e la natura […]

Alajmo: l’eccellenza veneta che puoi portare a casa

Chi è Massimiliano Alajmo? Massimiliano Alajmo è uno degli chef più premiati d’Italia e del mondo. Nato a Padova nel 1974, è diventato il più giovane chef a ricevere le tre stelle Michelin, portando il Ristorante Le Calandre di Rubano (PD) nell’élite della cucina internazionale. Con i fratelli Raffaele e Laura, Massimiliano guida oggi un […]

PIWI Vino: i Vitigni Resistenti che Cambiano la Viticoltura

Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di vini PIWI, ma cosa significa davvero questo termine e perché sta conquistando enologi, viticoltori e consumatori attenti alla sostenibilità? Che cos’è il Metodo PIWI? Il termine PIWI deriva dal tedesco Pilzwiderstandsfähig, che significa letteralmente “resistente ai funghi”.Si tratta di vitigni ottenuti in modo naturale attraverso incroci […]

Guida Completa all’Abbinamento Vino Cibo: scopri il Perfetto Equilibrio

abbinamento vino cibo

L’abbinamento vino – cibo è un’arte che trasforma ogni pasto in un’esperienza indimenticabile. Se sei un appassionato di gastronomia o semplicemente desideri migliorare le tue cene, questa guida ti fornirà tutte le informazioni necessarie per creare combinazioni perfette. Scoprirai come abbinare vino e cibo in modo da esaltare i sapori di entrambi, rendendo ogni piatto […]

Il caviale Calvisius arriva da Enoè

Enoè continua il suo viaggio nella ricerca dell’eccellenza gastronomica, portando a Vicenza un nuovo protagonista del gusto: il caviale Calvisius, una delle più raffinate espressioni della tradizione italiana.Un prodotto di alto livello, oggi disponibile anche nella nostra enoteca — perfetto per chi desidera vivere un’esperienza di degustazione diversa o portare a casa un tocco di […]